Diese Webseite und das Bauern Stübla befinden sich aktuell noch im Aufbau. Sobald wir geöffnet haben, erfahrt Ihr es hier.
Herzlich Willkommen bei uns im
Bauern Stübla
Unser gemütliches Ambiente in unserem Stübla oder bei Sonnenschein in unserem Außenbereich, lädt zum verweilen und zu einem frisch gezapften Veldensteiner Bier ein.
Wir suchen Verstärkung für unser Team
Wir suchen einen Koch (m/w/d)
Deine Aufgaben:
Zubereitung von traditionellen fränkischen Gerichten (z.B. Braten, Schäufala, Bratwürste, Klöß, Suppen, saisonale Spezialitäten).
Mitarbeit bei der Gestaltung der Speisekarte und Entwicklung neuer regionaler Gerichte.
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
Warenbestellung und -kontrolle in Abstimmung mit dem Küchenteam.
Dein Profil:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder einschlägige Berufserfahrung in der fränkischen/regionalen Küche.
Leidenschaft für das Kochen und die fränkische Esskultur.
Kreativität und Offenheit für neue Interpretationen klassischer Gerichte.
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise.
Belastbarkeit, auch in Stresssituationen.
Gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil.
Wir bieten:
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem motivierten und familiären Team.
Abwechslungsreiche Aufgaben und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen.
Eine faire und leistungsgerechte Vergütung.
Flexible Arbeitszeitmodelle (Vollzeit oder Teilzeit) nach Absprache.
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann melde dich gerne bei uns. Ruf uns an oder schreib uns über unser Kontaktformular.
Wir suchen einen Beikoch (m/w/d)
Deine Aufgaben:
Unterstützung unserer Köche bei der Zubereitung von traditionellen fränkischen Gerichten (z.B. Braten, Schäufala, Bratwürste, Klöß, Suppen, saisonale Spezialitäten).
Selbstständige Vorbereitung von Zutaten (Schneiden, Portionieren, etc.).
Mitarbeit bei der Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
Allgemeine Zuarbeiten und Reinigungsarbeiten im Küchenbereich.
Dein Profil:
Erfahrung in der Küche, idealerweise in der fränkischen oder regionalen Küche, ist von Vorteil.
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin ist keine Bedingung, Leidenschaft für das Kochen und handwerkliches Geschick sind uns wichtiger.
Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Teamfähigkeit.
Freude am Umgang mit Lebensmitteln und ein ausgeprägtes Sauberkeitsbewusstsein.
Belastbarkeit, auch in Stresssituationen.
Gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil.
Wir bieten:
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem motivierten, familiären Team.
Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet.
Flexible Arbeitszeitmodelle (Vollzeit, Teilzeit, Minijob) nach Absprache.
Eine faire und leistungsgerechte Vergütung.
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann melde dich gerne bei uns. Ruf uns an oder schreib uns über unser Kontaktformular.
Wir suchen Küchenhilfen (m/w/d)
Als Küchenhilfe (m/w/d) bist du ein unverzichtbarer Teil unseres Küchenteams. Deine Aufgaben sind abwechslungsreich und sorgen dafür, dass alles rund läuft:
Deine Aufgaben:
Vorbereitung: Du hilfst unseren Köchen beim Schneiden von Gemüse, Salatputzen, Fleischvorbereitung und allem, was sonst noch so anfällt.
Zuarbeit: Du reichst Zutaten an, stellst Geschirr bereit und unterstützt beim Anrichten der Teller.
Sauberkeit & Ordnung: Du sorgst dafür, dass Arbeitsflächen, Geräte und Geschirr immer sauber sind und die Hygienevorschriften eingehalten werden.
Spülen: Auch das Bedienen der Spülmaschine gehört zu deinen Aufgaben.
Warenannahme: Gegebenenfalls hilfst du beim Verräumen der Lieferungen.
Was wir uns von dir wünschen:
Anpackmentalität: Du hast Lust, mit anzupacken und scheust dich nicht vor Arbeit.
Teamgeist: Du bist zuverlässig und arbeitest gerne mit anderen zusammen.
Lernbereitschaft: Auch ohne Vorerfahrung bist du bei uns willkommen, wenn du motiviert bist, Neues zu lernen.
Hygienebewusstsein: Sauberkeit in der Küche ist für dich selbstverständlich.
Belastbarkeit: Auch wenn es mal stressiger wird, behältst du den Überblick.
Was wir dir bieten:
Ein herzliches Team: Bei uns erwartet dich ein familiäres Arbeitsumfeld mit netten Kollegen.
Faire Bezahlung: Wir schätzen deine Leistung und entlohnen dich angemessen.
Abwechslungsreiche Aufgaben: Kein Tag ist wie der andere.
Einarbeitung: Wir arbeiten dich gründlich ein, auch wenn du keine Vorerfahrung hast.
Flexible Arbeitszeitmodelle: Ob Vollzeit, Teilzeit oder Mini-Job – wir finden eine Lösung, die zu deinem Leben passt.
Sicherer Arbeitsplatz: Du wirst Teil eines etablierten Teams.
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann melde dich gerne bei uns. Ruf uns an oder schreib uns über unser Kontaktformular.
Wir suchen Hauswirtschaflter (m/w/d)
Deine Aufgaben:
Unterstützung bei der Zubereitung von traditionellen fränkischen Gerichten (z. B. Beilagen, Suppen, Salate).
Allgemeine Zuarbeiten und Reinigungsarbeiten im Küchen- und Restaurantbereich.
Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Restaurant.
Mitarbeit bei der Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
Dein Profil:
Erfahrung in der Hauswirtschaft, idealerweise in der Gastronomie, ist von Vorteil.
Leidenschaft für das Kochen und handwerkliches Geschick.
Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Teamfähigkeit.
Freude am Umgang mit Lebensmitteln und ein ausgeprägtes Sauberkeitsbewusstsein.
Gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil.
Belastbarkeit, auch in Stresssituationen.
Wir bieten:
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem motivierten, familiären Team.
Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet.
Flexible Arbeitszeitmodelle (Vollzeit, Teilzeit oder Minijob) nach Absprache.
Eine faire und leistungsgerechte Vergütung.
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann melde dich gerne bei uns. Ruf uns an oder schreib uns über unser Kontaktformular.
Hier findet Ihr uns.
In der Klosterstraße 18
im schönen Forchheim.
Vom Bahnhof nur ein Katzensprung
Gleich neben der St. Johannes Kirche in der Klosterstraße in Richtung Innenstadt.
Ein schöner gemütlicher Garten bei schönem Wetter und eine gemütliche Stube, laden zum Verweilen und gutem Essen und Trinken ein.
Geschichte des Bauern Stübla's
Das Reuther Tor (Bild 1 & 2)
Das Reuther Tor war eines der wichtigsten Stadttore der historischen Festungsanlage von Forchheim, gelegen im Nordosten der Altstadt. Es wurde im Zuge des Ausbaus zur barocken Bastionärbefestigung (ab 1553) errichtet, um die Stadt zu sichern. 1876 wurde das Torhaus im Zuge des Festungsrückbaus abgebrochen.
Historische Fakten zum Reuther Tor:
- Lage & Funktion: Es befand sich im Nordosten der Stadt und führte in Richtung der Ortschaft Reuth. Es war Teil der umfassenden Bastionärbefestigung, die Forchheim zu einer der stärksten Festungen des Hochstifts Bamberg machte.
- Zeitraum: Ab ca. 1553/1560 entstanden die Eingangstore, darunter das Reuther Tor, während der Ausbau der Festungsanlagen bis ins 17. Jahrhundert andauerte.
- Abbruch: Nach dem Kauf der Festungsanlagen durch die Stadt Forchheim im Jahr 1875 begann der Abbruch vieler Teile. Das Reuther Torhaus wurde im Jahr 1876 abgerissen.
- Dokumentation: Da das Tor nicht erhalten ist, sind historische Ansichten, wie die des Malers Michael Kotz (um 1900), wichtige Zeugnisse seines früheren Aussehens.
Dreikirchen-Bastion (Bild 3)
Die sogenannte Dreikirchen-Bastion in Forchheim ist kein Bauwerk, das aus drei Kirchen entstand, sondern verdankt ihren Namen dem Pulvermagazin auf der Bastion, über der früher drei spitzgiebelige Gebäude standen. Sie ist Teil der umfassenden barocken Festungsanlage von Forchheim, die nach dem 30-jährigen Krieg (1618–1648) ausgebaut wurde, um die Stadt uneinnehmbar zu machen.
Historische Fakten zur Dreikirchenbastion:
- Namensursprung: Im Volksmund entstand der Begriff „Dreikirchen“ durch die drei spitzgiebeligen Pulvermagazin-Gebäude auf der Bastion.
- Festungsbau: Nach dem Markgrafenkrieg im 15. Jahrhundert wurde Forchheim zu einer modernen Bastionärsfestung nach italienischem Vorbild umgebaut. Dies war notwendig, da Forchheim als Bamberger Stadt in Grenzlage zu Nürnberg und Brandenburg-Kulmbach stark gefährdet war.
- Struktur: Die Gesamtanlage bestand aus einer massiven, etwa 20 Meter dicken Mauer und zehn Bastionen, zu denen auch die Dreikirchen-Bastion zählte.
- Geschichte & Nutzung: Die Festungsanlage bewährte sich im 30-jährigen Krieg. Im 19. Jahrhundert wurde der Großteil der Festungsanlage, die ihre militärische Bedeutung verloren hatte, abgerissen.
- Heute: Die Überreste der Festungsanlagen, einschließlich der Bastionen, sind heute Teil des kulturellen Erbes der Stadt und können im Rahmen der „Via Forte“ besichtigt werden.
Die Dreikirchen-Bastion ist somit ein historischer Zeuge der Zeit, als Forchheim eine bedeutende Festungsstadt in Franken war.
Diese Bauwerke standen einst hier, wo jetzt unter anderem unser Bauernstübla steht.
Quelle:
Reinhold Glas, Werhaftes Forchheim: Von der mittelalterlichen Stadtmauer zur neuzeitlichen Landesfestung